奈良TIMEで奈良の郷土料理『柿の葉寿司』作り♫
全国募集により、奈良県以外の生徒もたくさんいるので「食べたことない」「知らない」なんて聞くと、作り甲斐があります。
まず、柿の葉を洗って、大きさを選別して、ふいて・・・
炊きたてご飯に、合わせ酢を作って、酢飯を作っています。
酢飯のにぎりと塩サバと柿の葉が揃えば・・
あとは包むだけ
でもこの包むのが案外難しい。
ご飯粒まみれになりながら、ノルマの数を包みました。
完成です。
置いた方が味が馴染んで美味しいので、そのままお土産になりました。
持ち帰った柿の葉ずしのお味はいかがだったでしょうか。