奈良TIME

1年奈良TIMEの時間です。

奈良の郷土料理の第3回目。

『柿の葉寿司』、『にゅうめん・茶飯』・・・ときて、さて今回は何を作っているでしょうか?034.gif
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①生地を焼いています。
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②”ぎゅうひ”を中に入れて包みます。焼いた金串で魚の目や尾ひれやをつければ・・・

五條銘菓の『鮎菓子』(若鮎・焼き鮎とも呼ばれます)のできあがり~♪
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手作り感満載でしょ(笑)

参照
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市販の鮎菓子はこんな感じです(実に、美しい・・・汗)
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by anobunko | 2016-02-04 10:00